A tutela del consumatore,
dal 2008 esiste il marchio “Solo di Pezzata Rossa Italiana” distribuito dall’Associazione Nazionale Allevatori Pezzata Rossa Italiana a tutti i soci che ne facciano richiesta, che mira ad aumentare presso i consumatori la conoscenza del latte, del formaggio, del gelato e della carne di PRI.
l’ANAPRI (l’associazione nazionale di razza deputata alla selezione e alla valorizzazione della PRI) hanno istituito il marchio “Solo di Pezzata Rossa Italiana” che mira ad aumentare presso i consumatori la conoscenza del latte, del formaggio, del gelato e della carne di PRI.
Il nostro obiettivo è quello di identificare con chiarezza i prodotti con la razza degli animali da cui vengono ottenuti, con la convinzione che questo fattore sia un valore aggiunto.
Si tratta di un marchio collettivo, registrato a livello europeo; è legato ad un disciplinare che regolamenta le tecniche di produzione, i cui punti fondamentali sono la tracciabilità e la genuinità dei prodotti.
Materiale Divulgativo:
DEPLIANT Prodotti "Solo di Pezzata Rossa Italiana"