di Lorenzo Degano
L’uscita di agosto conferma l’ottimo livello della selezione tricolore, con ben ventiquattro tori nelle prime 100 posizioni della classifica internazionale ben cinque nelle prime dieci. Il livello genetico dei primi ventiquattro tori è notevole: l’IDA medio è pari a 1.564 kg ed è il più alto se consideriamo le altre nazioni di origine dei tori che popolano la fascia alta della classifica. Andando nel dettaglio il gruppo di tori è, mediamente, +807 kg di latte, +0.08% grasso, +0.01% proteine, 107, 104, 100, 113 rispettivamente per i caratteri taglia, muscolosità, arti e piedi, mammella. Riguardo ai caratteri funzionali, l’indice mungibilità è pari a 103, 106 a cellule somatiche, 103 a longevità e 95 a fertilità. Questi numeri indicano chiaramente come la selezione nazionale premi la duplice attitudine: sia l’indice latte che l’indice muscolosità bovine, infatti, sono superiori alla media. A conferma di ciò l’indice carne medio è pari a 109, con solo tre tori sotto la media di razza.
L’equilibrio tra l’attitudine latte e carne, è una pietra miliare della selezione nazionale. Tuttavia l’imminente modifica dell’IDA dovrà necessariamente prendere in considerazione altri caratteri: si fa riferimento, in particolare, alla longevità, alla fertilità e alla resistenza alle malattie. Personalmente, ritengo che una selezione diretta per la longevità possa avere degli effetti positivi e significativi sulla durata degli animali in stalla andando, contemporaneamente, ad aumentare anche il livello produttivo riferito alla carriera produttiva della bovina e a ridurre la quota di rimonta aziendale.
La nuova definizione nascerà da un compromesso che terrà conto di aspetti di natura genetica, economica, e delle esigenze del mondo allevatoriale.
A tal proposito si invita gli allevatori alla compilazione di un apposito questionario (il questionario è accessibile online sul sito istituzionale www.anapri.eu), il cui obbiettivo è quello di trarre indicazioni utili da al fine di meglio calibrare la nuova formulazione dell’indice di selezione.
Rispetto alla precedente classifica, sono ben tredici i tori provati con figlie; nella precedente uscita la loro presenza era ridotta all’osso.
Causa di questo cambiamento, con ogni probabilità, alcuni aggiustamenti portati al modello di valutazione tedesco; niente di nuovo nel senso che il modello single step, in Germania, è di recente introduzione e pertanto necessita di regolazioni continue fintanto che non va “a regime”, come avviene per i motori ed è avvenuto anche per il modello nazionale a suo tempo.
Parlando di linee di sangue, prosegue il dominio di HERZSCHLAG, presente lui stesso nella top 100 unitamente a 27 figli e 31 nipoti ! Nelle prime tre posizioni troviamo tre tori provati con figli, HERWIG (HERZSCHLAG / WILLE) con 61 figlie, seguito dal padre con 10.747 figlie e HERZPOCHEN (HERZSCHLAG / VANADIN) con 299 figlie. Una situazione veramente singolare che abbiamo già avuto modo di approfondire e che ci impone molta attenzione nelle scelte selettive di oggi per “costruire” i tori di domani. Questo dominio incontrastato è dovuto a tre punti di forza di questa linea, ovvero latte, carne, mammella, che sono i più importanti nell’attuale IDA. Il cambiamento dell’IDA accennato prima rimescolerà le carte ma nel frattempo dobbiamo tenerne conto al di là delle classifiche. Quindi porre maggiore attenzione a salute mammella, fertilità e arti&piedi che sono invece i punti deboli della linea HERZSCHLAG.
Come al solito non entriamo nello specifico di singoli tori, in particolare quelli genomici senza figlie, ma rimandiamo alle classifiche consultabili sul sito Istituzionale ANAPRI (https://www.anapri.eu/it/indici.html ; http://online.anapri.it/toriweb/index.php). Le medesime informazioni si possono trovare sul sito del centro tori di Moruzzo ( https://www.ctsmoruzzo.it ).
Segnaliamo solo tre tori provati nazionali di prima valutazione, tutti A2A2 a beta-caseina, che meritano di essere evidenziati:
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ABANO (Versetto / MG), rank 98, +1213 latte, 114 mungibilità, 105 cellule
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SCHURRLE (Schubert / Reginaldo), rank 98, +846 latte, +0,23% grasso, 114 mammella, 106 muscolosità
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VENTOTENE (Versetto / Hutera), rank 97, +527 latte, 115 taglia, 112 cellule, 112 indice carne, 112 mammella
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Il proliferare di tori ed il loro continuo turnover rende sempre più importante disporre, in azienda, di uno strumento che gestisca al meglio gli accoppiamenti, massimizzando il progresso genetico e minimizzando l’inbreeding ed il rischio di manifestazioni delle tare genetiche.
Sul sito www.anapri.eu, nella sezione pri-pac (http://accoppiamenti.anapri.it/auacoupling.php) , è disponibile la consultazione gratuita per gli allevatori soci ANAPRI dei piani di accoppiamento, aziendali o per singolo soggetto.
L’accoppiamento riguarda tutti gli animali in attività riproduttiva; la scelta dei tori è limitata ai tori giovani nazionali in distribuzione negli ultimi 2 cicli. Inoltre, la compilazione di piani aziendali specifici, per i soci ANAPRI, è gratuita Contattate, pertanto, l’ufficio tecnico ANAPRI per concertare la compilazione dei piani di accoppiamento.
Provare per credere.
