Produzioni di livello e funzionalità, sono i criteri adottati per definire la classifica dei migliori allevamenti di P.R.I., poiché la sola produzione di latte non è un valido indicatore della redditività di un allevamento e, quindi, del livello delle scelte gestionali in esso operate.
Al fine di stilare una classifica di merito complessiva si è calcolato un punteggio aziendale per ognuno dei parametri considerati (kg di proteine delle vacche presenti tutto l’anno, intervallo parto-concepimento, longevità e cellule somatiche), punteggio ottenuto nel seguente modo: si è calcolata la differenza tra il valore aziendale e la media dei valori di tutte le aziende, differenza che è poi stata rapportata alla deviazione standard del parametro considerato. I quattro punteggi per i caratteri d’interesse sono stati poi sommati, considerando per ciascuno pesi diversi in funzione del livello d’importanza del parametro: facendo 100 il totale, importanza maggiore è stata data ai Kg di proteine, con un peso pari a 70, mentre agli altri tre caratteri si è dato un peso pari a 10.
La pubblicazione della classifica ha riguardato le prime 100 posizioni ed è stata limitata alle sole aziende con controlli funzionali attivi al 30 settembre del 2020 (tabella A).
La produzione media di questi 100 allevamenti è di 10.230 kg di latte al 4,00% di grasso e al 3,54% di proteine con una conseguente produzione media di grasso e proteine rispettivamente di 409 kg e 362 Kg. Sono 52 gli allevatori che hanno registrato una produzione superiore ai 100 quintali. Anche quest’anno la provincia di Bolzano, ove vi è il maggior numero di bovine e allevatori, la fa da padrone con ben 61 allevamenti nelle prime 100 aziende al top per kg di proteine.
Sono state ammesse a premio esclusivamente le aziende con 20 ed oltre lattazioni chiuse (tabella B).
La classifica è guidata dall’Azienda Lamprecht Walter di Rio di Pusteria (BZ), seguita dall’Azienda Crosetti Giovanni e figli Giuseppe e Marco di Revello (CN) e dall’Azienda Tempele Stephan di Braies (BZ).
Tabella A:
Migliori 100 allevamenti di P.R.I. per Punteggio complessivo (Fonte: Bollettino A.I.A.)
Tabella B:
Migliori allevamenti P.R.I. per punteggio complessivo di merito (>=20 lattazioni chiuse)
