1° concorso nazionale formaggi PRI

Primo Concorso Nazionale per formaggi “Solo di Pezzata Rossa Italiana”

In occasione della manifestazione “Gemona, Formaggio... e dintorni” che si è tenuta a Gemona del Friuli dal 8 al 10 novembre ANAPRI ha organizzato il 1° Concorso Nazionale per formaggi “Solo di Pezzata Rossa Italiana”. Al concorso hanno aderito 17 produttori da ben 8 le regioni diverse. Una giuria esterna composta da 6 esperti di formaggi, fra cui rappresentanti dell’ONAF e dell’Università di Udine, casari e tecnici caseari, ha valutato i 28 formaggi partecipanti suddivisi in 4 categorie.

Nella categoria Latteria fresco (3 mesi) vince l’Az. Agr. Ca’ di Lene di Zanello Loris - Moruzzo (UD), 2° classificato Soc. Agr. La di Cjastelan di Castellani - Udine, 3° classificato Az. Agr. Li.Re.Ste di Livoni - Trivignano Ud. (UD). Il miglior Latteria stagionato (10-12 mesi) è dell’Az. Agr. Bon di Adriano e Luigi – Gorizia, 2° classificato Az. Agr. Ca’ di Lene di Zanello Loris - Moruzzo (UD), 3° classificato Az. Agr. Li.Re.Ste di Livoni – Trivignano Ud. (UD). Per la categoria Caciotta (1-3 mesi) il 1° classificato è Malga Valmenera di Alex Gava - Tambre (BL), 2° classificato Fattoria Zoff Soc. Agr. - Cormons (GO), 3° classificato Latteria di Bannia di Bigai Marco - Fiume V. (PN). Il miglior Caciocavallo (2-5 mesi) è dell’Az. Agr. Francesco Savoia - Roccabascerana (AV), 2° classificato Az. Agr. Del Castello Ottorino - Capracotta (IS), 3° classificato Az. Agr. Masullo Pierangelo - S. Marco in Lamis (FG).

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